le Saturday 29 February
le Saturday 25 January
Le chef vous invite à réaliser :
La Rabasse (truffes Melanosporumn de Provence, Luberon, Ventoux, Alpilles)
Mille-feuilles de pommes de terre aux truffes
Royale de champignons et ragout de truffes noires
Poularde de Bresse pochée, gratin de poireau et truffe, saucisse fumée
Frégola au Tartufo
Dessert du moment
Arrivée des participants et café
Fin du cours, arrivée des convives et apéritif
Déjeuner dans la salle de restaurant