Le dernier né de la maison Prévôt est le calisson de Cavaillon.
Tendre et savoureux, il est composé de 37 % de melon confit associé à l’amande.
Il accompagne à merveille les cafés et infusions de fin de repas et les petits creux de la journée.
Son originalité est son glaçage personnalisé reproduisant les couleurs des tableaux du chef Jean-Jacques Prévôt issus de la collection « le melonnisme » et le sigle de la maison.
A table au restaurant, nous le faisons déguster avec le café.
En vente à la boutique du restaurant, offrez-un souvenir gustatif unique !
